瓜萎俗称野葫芦，为多年生草质藤本，雌雄异株，其果和根均可入药，瓜萎籽可食用。经现代中医学论证，它含有多种维生素和铁、锌、钾、镁等多种微量元素，有润肺、顺气、滑肠等功效。食之清脆爽口，油润清香，属纯天然食品，是招待宾客和馈赠亲友之佳品。
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